badiane

badiane [ badjan ] n. f.

• 1681; persan badian « anis »

♦ Arbuste du sud de la Chine et du Tonkin (magnoliacées), dont les fruits (anis étoilé) sont aromatiques et ont des propriétés pharmacologiques. ⇒ anis.

● badiane nom féminin (persan badian, anis) Arbuste (magnoliacée) originaire du Sud-Est asiatique, qui fournit l'anis étoilé.

badiane

n. f. ou badianier n. m. BOT Plante dicotylédone originaire de l'Asie du S.-E., arbuste (Fam. magnoliacées) dont le fruit est l' anis étoilé.

⇒BADIANE, subst. fém.

BOT. Genre de plantes dicotylédones (Magnoliacées) ayant pour type la badiane de Chine, du Japon ou anis étoilé, à écorce aromatique, à fleurs jaunâtres, odorantes, à carpelles en étoile, utilisée en ébénisterie, gastronomie, parfumerie, médecine, etc.; fruit de cette plante. Essence de badiane :

• Il [Barnier] alla fatalement à cette liqueur qui tire des sommités de l'absinthe, de la racine d'angélique, du calamus aromaticus, des semences de badiane, un enchantement pareil à celui que l'Asie et l'Afrique demandent au chanvre...

E. et J. DE GONCOURT, Sœur Philomène, 1861, p. 266.

SYNT. Badiane à petites fleurs. Badiane des États-Unis, à fleurs jaune pâle (cf. Lar. 19^e, GUÉRIN 1892). Badiane rouge. Badiane de Floride, à grandes fleurs pourpres (cf. Lar. 19^e; A. GRESSENT, Traité complet de la création des parcs et jardins, 1891, p. 249; GUÉRIN 1892). Badiane sacrée. Badiane d'Asie et d'Amérique, à fleurs verdâtres et à fruits toxiques, vénérée dans certains pays orientaux (cf. Lar. 19^e-Lar. encyclop.).

PRONONC. :[badjan].

ÉTYMOL. ET HIST. — 1681 bot. « fruit (aussi appelé anis étoilé) de l'illicium anisatum Batr., grand arbre de la Chine et de l'Indochine » (Voy. d'un Amb. à la Chine, p. 13 ds Rel. de div. Voy. qui n'ont point esté publiés, donné au public par les soins de M. MELCH. THEVENOT, t. 5, d'apr. König ds Fr. mod., 1941, t. 9, p. 130); 1721 « id. » (Trév. : Badiane, ou anis de la Chine [...] on appelle de ce nom un fruit qui est apporté de la Chine, et des Philippines. Il a une odeur de fenouil ou d'Anis fort agréable) 1823 p. ext. « arbre » (BOISTE, : Badian ... ou Badiane ... ou Anis de la Chine, fruit d'une plante de la Chine ... arbuste qui le porte; son bois pour la marqueterie).

Empr. au persan « anis, fenouil » qui a servi à désigner le fruit de l'illicium anisatum en raison des caractères communs de l'anis proprement dit (pimpinella anisum L.) et de l'anis étoilé [odeur, goût, vertus thérapeutiques] (FEW., t. 19, p. 18).

BBG. — Ac.-Gastr. 1962. — BOUILLET 1859. — Comm. t. 1 1837. — DUVAL 1959. — Encyclop. méthod. Méd. t. 3, 1790 (s.v. badian). — GRAND. 1962. — Lar. comm. 1930. — Lar. méd. 1970. — LASNET 1970. — LITTRÉ-ROBIN 1865. — Méd. Biol. t. 1 1970. — MONT. 1967. — Mots rares 1965. — NYSTEN 1824. — PRIVAT-FOC. 1870.

badiane [badjan] n. f.

ÉTYM. 1681, « fruit de la badiane »; du persan bādiān « anis, fenouil ».

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♦ Plante dicotylédone (Illiacées), arbuste dont le fruit (anis étoilé) est utilisé en pharmacie pour la préparation d'infusions stomachiques (on l'appelle aussi badianier [badjanje], n. m., ou bois sacré). || Badiane de Chine, du Japon.

➪ tableau Noms d'arbres, arbustes et arbrisseaux.

♦ Fruit de cette plante. || L'essence de badiane, très aromatique, est utilisée pour la fabrication de boissons alcoolisées au goût anisé (anis, anisette).

➪ tableau Noms de fruits.

➪ tableau Noms de remèdes.

Encyclopédie Universelle. 2012.